流動食もミキサーがあれば作れる!!　家庭におすすめする健康生活!!

• 体調が悪くなったり、暑くてちょっと食欲がないとき、どうしていますか?

  
  

  思い切って食べないというのもありですが、なにも口にしないのも、体に良くありませんよね。

  
  

  そういうとき、胃にやさしく摂取できるのが流動食です。

  
  

  市販されていて手軽に手に入るものもあるし、家庭でも簡単に作ることができます。

  
  

  流動食の種類と、おすすめの作り方をご紹介します。

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• まず流動食ってどういうもの?

  
  

  主に病院では、術後の患者さんに、最初に提供される液体状の食物です。

  
  

  ただの飲み物が含まれることもありますが、主に固形物だった材料を調理加工して液体状にし、消化吸収しやすくした刺激の少ない料理だと思えば、分かりやすいです。

  
  

  ほぼ固形物が含まれない、ポタージュ状態がベストです。

  
  

  すでに料理したハンバーグやカレーライスなどを、混ぜてペースト状にしたものとは別で、見た目もきれいな料理です。

  
  

   

  
  

  病院では、急に固形物を摂取すると消化不良を起こしやすい患者さんに、提供されやすいです。胃腸が動いていないので、まずは流動食から摂取して、体を慣らします。

  
  

  病院で提供されるもので有名な流動食は、お粥を作った時の上澄み「重湯」です。

  
  

   

  
  

  このほかにも、家庭で病み上がりに食べたり、食欲がないときに食べたりすると、気兼ねなく栄養補給できるのでおすすめです。

  
  

  流動食だけだと顎の咀嚼力や消化吸収力が弱くなったり、栄養の偏りが出るので、補助食品として利用するのが理想です。

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• おすすめの流動食の種類

  
  

   

  
  

  赤ちゃんから大人まで、はばひろく摂取できる代表格です。

  
  

  お粥を作った時にできる上澄み液ですが、お米の栄養が含まれています。

  
  

  お粥をミキサーにかけて、ざるで漉すとたくさん作れますが、舌触りが良いのは、お粥と一緒に作った時の上澄み液が一番です。

  
  

  水を多めに入れて調理すると、上澄み液も多くなります。

  
  

   

  
  

  野菜を原料としたスープです。

  
  

  主にコーンやポテト、パンプキンやキャロットで作られて、舌触りも良く、栄養もあります。

  
  

  ゆでた野菜と同量の牛乳を加えてミキサーにかけ、コンソメを適量加えて鍋で温めれば、出来上がりです。皮や種が残ったら、ざるで漉すとなめらかになります。

  
  

  冷やしてもおいしいですよ。

  
  

   

  
  

  夏においしい、冷たい飲み物です。

  
  

  フルーツや牛乳、ヨーグルトやアイスが原料です。食欲がないときに向いています。

  
  

  果物の缶詰と牛乳をミキサーにかければ手軽に作れるので、おすすめです。

  
  

  入れるフルーツは繊維質の少ないものが向いています。

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• 種が皮が気になるなら、最後にざるで漉すと飲みやすくなります。

  
  

  固形物が食べられるようなら、フルーツをグラスに添えると、見た目も華やかですね。

  
  

   

  
  

  プリンや茶碗蒸しは、柔らかく食べられてタンパク質を摂取できます。

  
  

  また似た食感では、卵豆腐もおすすめです。

  
  

  流動食でのプリンはやわらかい食感がおすすめなので、焼きプリンではなく、ゆるめの硬さがベストです。

  
  

  おかずとして食べるなら、固形の具のない茶碗蒸しや卵豆腐。デザート感覚でしたらプリンがおすすめです。食が進みます。

  
  

   

  
  

  冷たくて柔らかく、食欲がないときものどを通ります。

  
  

  流動食として食べるなら、固いこんにゃくゼリーではなくゼラチンのゼリーにしましょう。

  
  

  お湯で溶かすだけで簡単に作れるキットも数多く売られています。

  
  

  固形の具を入れなければ、スプーンで分けるだけで、食べやすくなります。

  
  

  売っている物の中でおすすめは、ウィダーインゼリーです

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• 作るときに必要な調理グッズ

  
  

  フードプロセッサーよりはミキサーがおすすめです。

  
  

  水分を入れて飲み物にするのに向いています。

  
  

  小型で場所を取らないものも最近は売られています。

  
  

  おすすめはVitantonioの、ミニボトルブレンダーです。作った後、ボトルでそのままスムージーを飲むことができます。

  
  

   

  
  

  作った流動食の残った固形物を取り除くのに便利です。

  
  

  大型のざるでもできますが、最近は取っ手の付いた漉し器も売られているので、手軽にスープ類の口当たりを滑らかにすることができます。茶漉しなどでも代用できます。

  
  

  一家に一個は欲しいですね。

  まとめ

  
  

  

  
  

  1. まず流動食ってどういうもの?　病み上がりの患者さんに主にすすめられる、液体状に料理された食事。
  2. おすすめの流動食の種類は、重湯、ポタージュスープ、スムージー、柔らかい卵料理、ゼリー食など。
  3. 作るときに必要な調理グッズは、ミキサーやざるや漉し器など。

  
  

   

  
  

  これから暑くなってくる時期に、流動食はおすすめの補助食品です。

  
  

  うまく生活に取り入れて、おいしい食生活にしたいですね。

  
  

  投稿 流動食もミキサーがあれば作れる!!　家庭におすすめする健康生活!! は 3分知恵袋 に最初に表示されました。
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