ウスターソースがない!代わりに使えるおススメソース4選【必見】

• レシピに「ウスターソース」って書いてあるけど、ウスターソースなんてない！

  
  

  でも、買うのはもったいない！

  
  

  そんなときは、家にあるもので代用するのが一番です。

  
  

  ウスターソースの代わりになるものはいくつかあるので、きっと冷蔵庫の中でひとつは見つかるはずです！

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• ウスターソースを知らない人たち

  
  

  ウスターソースっていったい何？あの犬のマークのソースとは違うの？

  
  

  そう思っている人は、関東地方から北に住んでいる人ではないでしょうか。

  
  

   

  
  

  私は関東地方の出身ですが、ウスターソースは特定の料理を作る以外に使い道はないと思っていました。

  
  

  ちなみに今まで、一度も購入したことはありません。

  
  

  ですが関西の友達に聞くと、トンカツや串かつ、コロッケなどにかけるのはウスターソースだと言うではありませんか！

  
  

  逆に、あの有名な犬のマークのソースのことを知りませんでした。

  
  

   

  
  

  きっと西日本に住んでいる人は、ウスターソースは冷蔵庫に常備しているはず。

  
  

  この記事を読んでいるのは、東日本出身の人が多いのかもしれませんね。

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• まずはウスターソースの特徴を知ろう！

  
  

  そもそもウスターソースとは、どんなソースなのでしょうか。

  
  

   

  
  

  ウスターソースは、イギリスのウスターシャー地方発祥のソースです。

  
  

  日本で買うなら「ウスターソース」と表記されているのですぐわかりますが、英語表記では「Worcestershire Sauce」。

  
  

  なんでも、ウスターシャー州のウスターに住んでいた主婦が、余った野菜やフルーツを有効活用したいと思って作ったのがこのソースなのだとか。

  
  

   

  
  

  とんかつソースよりもサラサラとしていて、味は甘みの少ない辛口タイプ。

  
  

  とんかつソースなどの甘いソースが苦手な人におススメのソースです。

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• 東日本で人気の中濃ソースで代用

  
  

   

  
  

  ではそのウスターソースがない場合、何で代用できるのかというと。

  
  

   

  
  

  東日本出身の人は、ウスターソースにあまり馴染みがありません。

  
  

  コロッケやトンカツにかけるソースは、中濃ソースを使っている人が多いかと思います。

  
  

  そう、ウスターソースは中濃ソースで代用できるのです。

  
  

   

  
  

  中濃ソースは、ウスターソースよりもとろみがあるソース。

  
  

  少し甘みがあるので、代用する場合は醤油をちょっと足すのがポイント。

  
  

  醤油によって辛味がプラスされ、よりウスターソースに近い味にすることができます。

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• とんかつソースと醤油で代用

  
  

  

  
  

  西日本出身の人なら、「中濃ソースなんてないよ！」ということもあるかも。

  
  

  その場合は、とんかつソースで代用しましょう。

  
  

   

  
  

  とんかつソースは中濃ソースより粘度があり、甘さも増します。

  
  

  粘度も甘さも、ウスターソース＜中濃ソース＜とんかつソースの順ですね。

  
  

   

  
  

  ウスターソースの代わりに使うなら、醤油とお酢を足すといいでしょう。

  
  

  とんかつソース７：お酢２：醤油１の割合で混ぜればバッチリ。

  
  

  粘度も味も、ウスターソースに近くなると思います。

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• ケチャップとスパイスでウスターソースを目指す

  
  

  

  
  

  ソース系がなにもない！というのなら、ケチャップはありますか？

  
  

  ウスターソースの原料は野菜や果物。

  
  

  ケチャップもトマトが原料なので、近いといえば近いかも。

  
  

   

  
  

  ただしケチャップは、ソース類に比べるとだいぶ甘いですよね。

  
  

  醤油や胡椒などのスパイスで、ウスターソースっぽい味を目指しましょう！

  
  

  調べてみるとウスターソースには、クローブやシナモン、胡椒や唐辛子などのスパイスが使われているようです。

  
  

  ケチャップ７：醤油２：残りの１をスパイスで調整してみましょう。

  
  

  もしかしたら美味しいウスターソースの作り方を発見しちゃうかも？

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• 西日本で大活躍のソースで代用

  
  

  私は関東出身なので、関東目線で書いていますが…

  
  

  もしかしたら「中濃ソースもとんかつソースも持っていないよ！」という人もいるかもしれません。

  
  

  「お好みソースや焼きそばソースならあるのに」という人は、中濃ソースやとんかつソースと同じように醤油やお酢を足してみてください。

  
  

  どちらも甘みの強いソースですからね。

  
  

  味を見ながら調整して、少し辛味をプラスしましょう。

  まとめ

  
  

   ・ウスターソースは中濃ソースやとんかつソースとは違う

  
  

  ・とろみの少ない、ちょっぴり辛口なのがウスターソース

  
  

  ・中濃ソースでも代用は出来る

  
  

  ・とんかつソースを使うなら、醤油と酢を足して

  
  

  ・ケチャップとスパイスでウスターソースに近い味に

  
  

  ・焼きそばソースやお好みソースでも代用可

  
  

   

  
  

  冷蔵庫の中にひとつくらい、代用できるものはありましたか？

  
  

  でもこれは、デミグラスソースや料理を作るときにおススメの代用品。

  
  

  ウスターソースを直接料理にかけるソースとして使うのなら、また話は別です。

  
  

  コロッケやトンカツをいつもと違うソースで食べるのは、あまりしっくりこないもの。

  
  

  そういう場合は面倒ですが、ちょっと買いに走ったほうがいいかもしれませんよ。

  
  

  投稿 ウスターソースがない!代わりに使えるおススメソース4選【必見】 は 3分知恵袋 に最初に表示されました。
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