ケンタッキーチキンの保存法と賞味期限を知って美味しく食べる！

• 日本ではクリスマスパーティーの定番とも言える、ケンタッキーのフライドチキン。

  
  

  大人数で集まるときに大活躍してくれる、大人気のファストフードです。

  
  

  でもケンタッキーのチキンをバレルやパックで買うと、いくつか残ってしまうことがあります。

  
  

  そんなとき、どう保存していますか？

  
  

  残ったチキンを美味しく保存するためには、ちょっとした手間が必要なのです。

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• 常温保存には不向き

  
  

   

  
  

  

  
  

  残ったチキンをお皿に乗せて、ラップをかけて常温保存。

  
  

  多くの人が、こうして保存しているのではないでしょうか。

  
  

  クリスマスの寒い時期なら、この方法でも１日くらいなら大丈夫。

  
  

  冬以外の季節は、絶対にやめましょう。

  
  

  実はケンタッキーのチキンは、常温保存には向いていないのです。

  
  

  フライドチキンの保存で気をつけなくてはいけないのは、油が「酸化」してしまうこと。

  
  

  悪くなってくると酸っぱいにおいがしたり、油臭くなったりします。

  
  

  さらにひどくなるとネバネバしたり、カビが生えたり。

  
  

  少しでもおかしいなと思ったら、残念ですが諦めましょう。

  
  

  美味しいチキンを無駄にしてしまわないためにも、常温保存はなるべく避けたほうがいいかも。

  
  

  冷蔵庫での保存をおススメします。

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• 美味しく冷蔵保存するコツ

  
  

  冷蔵庫で保存する場合は、まずチキンを冷まして粗熱を取りましょう。

  
  

  その後、冷めたチキンを１つ１つラップで包んでください。

  
  

  タッパやジップロックなどの密封容器に入れれば完璧。

  
  

  とにかく空気に触れさせないことがポイントです。

  
  

  冷蔵庫にチルド室があるのなら、チルド室で保存します。

  
  

  冷蔵したチキンの保存は、３日が限度。

  
  

  それ以上保存したい場合は、冷凍保存をしましょう。

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• より美味しく冷凍するコツ

  
  

  続けてケンタッキーのチキンを食べるのはちょっと…という場合は、冷凍保存という手もあります。

  
  

  冷蔵のときと同じようにラップに包んでジップロックで密封、それだけでもＯＫです。

  
  

  ですが、もっと美味しく冷凍する方法があります。

  
  

  まず、チキンを１つずつキッチンペーパーに包みます。

  
  

  こうすることによって、余分な油を取り除くことができるのです。

  
  

  そして早く凍らせるために、金属製のトレーに並べて冷凍庫へ。

  
  

  チキンが凍ったら１度取り出し、ラップで包みなおしてジップロックに入れます。

  
  

  ちょっと手間がかかりますが、解凍したときに美味しく食べられること間違いなし。

  
  

  解凍するときは食べる前に冷蔵庫に移して、低温解凍するのが美味しく解凍するコツです。

  
  

  冷蔵するよりも長持ちはしますが、１ヶ月以内には食べきるようにしてくださいね。

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• 基本の温め直し方

  
  

  

  
  

  保存しておいたチキンは、どう温めていますか？

  
  

  冷めたままのチキンも美味しいですが、やっぱり熱々で食べたい人も多いはず。

  
  

  ケンタッキーのチキンの温め直しについては、ケンタッキー公式facebookで紹介されています。

  
  

  電子レンジの場合、ラップなどで包まずに

  
  

  ・５００ｗで１個につき３０～６０秒

  
  

  ・１０００ｗで１個につき２０～４０秒

  
  

  が目安のようです。

  
  

  オーブンレンジで温める場合は、チキンをアルミホイルで軽く包みます。

  
  

  １８０－２００度に温めたオーブンで５分～８分焼けば、熱々のチキンの出来上がりです！

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• より美味しく温め直すには

  
  

   

  
  

  電子レンジは早くて便利ですが、チキンがしっとりした感じになりますよね。

  
  

  クリスピー感を取り戻したいのなら、電子レンジで３０秒ほど温めた後にオーブンで焼けばＯＫ。

  
  

  焦げを防止するために、アルミホイルで包んでくださいね。

  
  

  オーブンがなくても大丈夫！

  
  

  トースターや魚焼きグリルで代用が可能です！

  
  

  トースターなら５分、魚焼きグリルなら３分くらいでしょうか。

  
  

  様子を見ながら調整してください。

  
  

  片面焼きのグリルの場合は、途中で裏返すことも忘れずに！

  まとめ

  
  

   

  
  

  ・ケンタッキーのフライドチキンは常温保存には向いていない

  
  

  ・冷蔵した場合の保存は３日程度

  
  

  ・冷凍すれば１ヶ月はもつ

  
  

  ・温め直しの方法はケンタッキー公式サイトで紹介されている

  
  

  ・クリスピー感を取り戻すには、オーブンやトースターを利用

  
  

  ケンタッキーのチキンの保存方法を紹介しましたが、やっぱり出来たてが一番ですよね。

  
  

  なるべくなら、買ってきたその日に美味しく食べ切ってしまいましょう。

  
  

  投稿 ケンタッキーチキンの保存法と賞味期限を知って美味しく食べる！ は 3分知恵袋 に最初に表示されました。
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