どうやったらおいしく食べられる？
一度冷凍してしまったシュークリームは長持ちしますが、溶かし方によっては味や香りが飛んでしまって残念な味になってしまうことも…。
では、シュークリームはどうやって解凍するのがおいしい食べ方なのでしょうか？
冷凍庫から出して解凍する場合、レンジで温める、常温で溶かすなどいろいろな方法がありますよね。実はシュークリームはこれらの方法で解凍してしまうと美味しくなくなってしまうのです…。
理由は、急激な温度差にあります。冷凍庫から出したシュークリームを常温で解凍してしまうと、急激な温度差で解凍される際に水分が蒸発してしまうのです。シュークリームを作るときも水分は大事な要素ですから、これはなんとなくわかりますね。
常温で解凍してしまうと、シュークリームがべちゃべちゃになってしまい美味しくなくなってしまいます。
シュークリームの正しい解凍方法は、「冷蔵庫で解凍する」方法です。なるべく緩やかな温度変化で解凍してあげることによって、解凍後もおいしく食べることができます。
