解凍する時は、あらかじめ調理する前の日に冷蔵庫で解凍しておくか、電子レンジで解凍するようにしましょう。
ほぐれやすいように、焼きそばの麺には油がまぶされていますが、電子レンジで焼きそばの麺を解凍する時は、油が高温になり火傷の危険がありますので、くれぐれも気を付けるようにしてください！
私も賞味期限をむかえる前に、焼きそばの麺を小分けにしてラップに包み、冷凍用のポリ袋にまとめて冷凍庫で保存しました。
急いでいたので、冷凍したバットは用意できなかったので、解凍した時食感がどうなるか気になっていました。
1週間後に電子レンジで解凍して、熱湯で油を軽く落として調味料との馴染みをよくしてから、いつものソース焼きそばを作ってみました。
……あ、いつもの焼きそばだ！
私は特に、いつもと食感が違うなど、気になることは何もありませんでした。
賞味期限を気にせず、いつでも焼きそばを作ることができるようになったので、とても便利だと思います！
まとめ
- 焼きそばの麺を冷凍した場合、賞味期限はおよそ1カ月。
- 焼きそばの麺は、付属ソースを取り除いたら、そのまま冷凍することができます。
- 使いたい分だけラップに包み、冷凍保存用のポリ袋に入れて冷凍しておくと便利。
- 冷凍する時にあらかじめ冷やしておいた金属製のバットに載せて冷凍すると、冷凍速度が速くなり、より本来のおいしさを維持して保存することができます。
- 解凍する時は、冷蔵庫で自然解凍するか、電子レンジを使って解凍しましょう。
どこのご家庭でも、ついつい買い込んでしまう焼きそばの麺は、冷凍保存することができるので、みなさんもぜひ上手に活用して、おいしく焼きそばを食べてくださいね！
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