土鍋に昆布を入れて出汁をとり、豆腐をくつくつと煮立てて、おしょうゆやポン酢、薬味と一緒に食べる湯豆腐は、寒い時に手軽に作れますし、夜食や胃が疲れてしまっている時にも食べやすいですよね。
冷え込んでいる時はもちろんですが、夏場にも冷房で胃腸が冷えてしまった時にも、私はよく湯豆腐を作っています。
湯豆腐がメインの献立になることもしばしばなのですが……
副菜、何にしよう?
湯豆腐をメインにすると、いつも副菜に頭を悩まされます。
さっぱりとした湯豆腐は、それだけを食事にすると物足りないことも。副菜で食べ応えも栄養もカバーしたいところですが、なかなかこれ!というメニューが思い浮かびません。
もう、湯豆腐をメインにした献立で、副菜に悩みたくない!
そこで今回は、湯豆腐におすすめの副菜のポイントをご紹介します。