冷凍水菜を美味しくいただくレシピ
冷凍すると食感が変わってしまう水菜は、サラダには向きません。おすすめは、以下の通りです。
超簡単♪豚肉と水菜のハリハリ煮
水菜と豚肉の相性は抜群です。レシピのハリハリ煮は、生の水菜を使っていますが、これを冷凍水菜で作ることもできます。水菜がしんなりした優しい煮びたしになります。
厚揚げと水菜の卵とじ♪丼にもいけます♪
子供もお年寄りも食べやすい卵とじレシピです。厚揚げの油分が、水菜の味を引き立ててくれます。さっとつくれるメニューなので、ひとりランチや朝ごはんのおかずにもいいでしょう。
最強キウイ♪&バナナと水菜スムージー♪
水菜にはビタミンCもたっぷりなので、朝のヘルシースムージーにもおすすめの食材です。下茹でした水菜がかたまりになっているようなら、冷蔵庫の中でいくらか自然解凍してから使った方が、なめらかなスムージー作りができるかも知れません。
まとめ
我が家では、小分けに冷凍保存した小松菜をいろいろな料理の彩りとして少しずつ使っています。スープやお味噌汁に入れるだけでもいいんですよ。
- 水菜は京野菜で生でもたべられるし、栄養が豊富。
- 水菜は冷凍保存が可能だけど、冷凍すると食感が変わってしまう。
- 水菜の冷凍保存には、生のままで冷凍する・下茹でしてから冷凍する2つの方法がある。
- 水菜は解凍しないで、そのまま料理に使える。
- 冷凍水菜を使ったおすすめレシピは、煮びたし・卵とじ・スムージー!
投稿 水菜の冷凍保存のコツ&解凍して美味しく食べるためのポイントは? は 3分知恵袋 に最初に表示されました。