子どもも大人も、揚げ物は大好きですよね。
私の場合、揚げ物が好きすぎて、肉じゃがを作りすぎてしまった次の日に、肉じゃがコロッケを作ったりなんかもします。
揚げ物は小麦粉や片栗粉、てんぷら粉やパン粉、揚げ物の種類によっては卵に、あと油があれば簡単に作ることができて、冷蔵庫に残ってしまった食材を整理するのにもとても役に立ちますよね。
それでも「面倒」だから揚げ物はあんまり作らない……スーパーのお惣菜売り場で買ってしまうという人が多くいることも事実です。
実は私もその一人。揚げ物の作り方がわからないわけでも、作るのが苦手なわけでもないんです。
ただ、揚げ物をしたあとの揚げ油の処理が面倒なんです！
でも、本当は揚げ物の油処理は、面倒ではなかったんです！
ちゃんとした処理方法を知っていたら、簡単に処理することができてしまうんです。
今回は揚げ物の油処理について、基本のきの字からご紹介します！
