数の子って、おせちの食べ方以外になにがある?
数の子は、味をつけてそのまま食べるだけが一般的ですよね。北海道の代表的な郷土料理には、「数の子の松前漬け」がありますが、道民の私調べでは、あまり自宅で作る人はいないような…。
そこで、数の子のアレンジレシピをご紹介します。もし数の子が余ったら、試してみてください。
和で食べることが多い数の子に、イタリアンな風を吹き込む食べ方が斬新!
数の子とモッツァレラ☆ジェノベーゼ
ジェノベーゼソースは、スーパーで市販のものが簡単に手に入ります。
だんごに数の子のプチプチ感は、きっとおもしろい食感ですね。子供も喜びそう!
✽おせちリメイク✽はんぺん数の子だんご
言われてみれば、醤油風味の味付けの数の子はマヨネーズに合いますよね。
オッサンの余った数の子リメイク サラダ
数の子を炒める、しかもバターで!という発想は、まったくありませんでした。
かずのことちくわのバター炒め♪♪
まとめ
姪っ子ちゃんは、「えー、数の子は好きだけど、ニシンってなに?」ときました。あー、そこからだったのね…。
- 「数の子」は、ニシンの子。
- 「数の子」は、昔のニシンの呼び名「かどいわし」の「かど」から。
- おせちの数の子には、子孫繁栄の意味がある。
- ニシン=二親の当て字から、二人の間に子供が生まれるようにとの説もある。
- おせちの数の子は、自宅で塩漬けから味付けすると形がよくキレイ。
数の子のジェノベーゼソース、早速やってみました。我が家では、トマトとオリーブオイルをプラスして、さらにイタリアン化していただきました。意外な美味しさ!!おすすめです。
投稿 数の子の親は何の魚?いったい誰の子なの?本当の答えを教えます は 3分知恵袋 に最初に表示されました。