いくらの食べ過ぎ=痛風は嘘だった？誤解されがちの真実を教えます

• 月に数回は親族3家族で近くの回転寿司屋さんにいくのが、我が家のお約束です。

  
  

  北海道発のそのお店では、「こぼれいくら」というメニューがあり、名前通りいくらがじゃんじゃんこぼれてるてんこ盛りです。

  
  

  軍艦におさまっているいくらよりも、こぼれているいくらのほうが多いのでは？というほどの盛り具合。

  
  

  いくらを食べたいのもありますが、このビジュアルに惹かれて、毎回誰かがオーダーする我が家では人気メニューです。

  
  

  今回は、珍しく父がこぼれいくらをオーダーしました。いくら大好きの父が嬉しそうに食べていると、弟が「それ、痛風になりそうだよね～。」と。

  
  

  確かに、いくらには「痛風になる」っていうイメージありますよね。

  
  

  でもね、あなたがオーダーした、その「たらこ軍艦」の方がよっぽど危険なのだよ、弟よ…

  
  

  と思ったけど、楽しい食事中なので、その場では事実を伝えませんでした。

  
  

  なので、ここで「いくらの食べ過ぎ」に関する誤解されがちな真実を教えます。

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• いくらに含まれるプリン体は本当に多いのか

  
  

  

  
  

  「いくらを食べ過ぎると痛風になる」と言われている原因は、一般的には「いくらにはプリン体が多いから」とされているからでしょう。

  
  

  本当に他の食べ物に比べて、いくらにはプリン体が多いのでしょうか？

  
  

  プリン体は、ひとつの細胞核に１単位含まれています。なので、細胞を持つ生物であれば、細胞の数だけプリン体を持っているのです。

  
  

  例えば、100gのいくらの粒の数を考えてみてください。そして、それに比べて、100gあたりのたらこの粒の数はどうでしょうか？

  
  

  実は、いくらはプリン体の含有量が少ない食品なのです。

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• プリン体が極めて多い食品、極めて少ない食品

  
  

  

  
  

  プリン体の摂取制限は、1日400mgまでとある学会で発表されています。

  
  

  いくらも含めて、一般的な食品にはプリン体って、どのくらい入っているか気になりますよね。

  
  

  100gあたりの数値を、極端に多いものと少ないもので比較してみます。

  
  

   

  
  

  ■プリン体が極めて多い食品

  
  

  煮干し（746.1mg）、鰹節（493.3mg）、干し椎茸（379.5mg）、鶏レバー（312.2mg）、マイワシの干物（305.7mg）、イサキ白子（305.5mg）

  
  

  煮干しや鰹節、白子にしても、一度に食べる量はそう多くないですよね。でも、レバーや干物は、好きな人は注意したほうがいいのかも知れませんね。しかも、お酒のおつまみに向いている食品なのも、組み合わせを考えると気になります。

  
  

   

  
  

  ■プリン体が極めて少ない食品

  
  

  魚ソーセージ（22.6mg）、スジコ（15.7mg）、いくら（3.7mg）、チーズ（5.7mg）

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• なんといっても注目は「いくら」で、しかも数値が他の食品と比べてかなり低いのがわかります。思った以上に少ないですよね。

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• いくらの食べ過ぎにはやっぱり注意も必要？

  
  

  

  
  

  実はいくらには、プリン体よりも気になることがあります。

  
  

  それは塩分と生であること。

  
  

  最近のいくらは、あっさり薄味のものも多いですが、味付けによっては塩分が強いものもあるのをお忘れなく。

  
  

  塩分の摂り過ぎは体の代謝を鈍らせるので、体内に毒素をため込んでしまいます。それが痛風にも良くないこと。

  
  

  いくらに関しては、プリン体を気にするよりも、塩分を気にしないといけません。

  
  

  また、魚卵アレルギーを持っている人もいます、魚卵の中でも、生のいくらが一番アレルギーを引き起こしやすいと言われています。

  
  

  特に、小さなお子さまは注意してあげましょう。体重が10kgくらいにお子さまにとっての10gのいくらと、体重60kgの大人にとっての10gのいくらは、全く意味が違ってきます。

  
  

  一般的には、4歳くらいから少しずついくらを食べ始めるのが、魚卵アレルギーを避ける方法だと言われていますよ。

  
  

  ひどいアレルギー反応が出た時には、例えば発疹や嘔吐の症状がでたら、その際には病院にいきましょう。

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• 適量のいくらなら、栄養素豊富でカロリーも低い

  
  

  いくらには、ビタミン、その中でもB群、DHAやEDA、葉酸など、意外と多くの栄養素を含んでいます。老化防止、鮭を超える血液サラサラ効果もあります。

  
  

  また、いくらそのものは、100gあたり272kcalと低カロリーです。

  
  

  食べ過ぎには注意しながら、おいしいいくらを楽しみましょう！

  まとめ

  
  

  いかがでしたか？なんでも同じものを大量に食べるのは、よくないんですね。

  
  

  いくらも適量を楽しみましょう。

  
  

  まとめると…

  
  

  • いくら＝プリン体が多いから、食べ過ぎ注意といわれるが、実はいくらのプリン体は少ない
  • プリン体の摂取制限は、1日400mgまでといわれ、いくらのプリン体は100gにいくら3.7mg
  • しかし、塩分と生であるので、いくらの食べ過ぎには注意
  • 特に小さなお子さまには、魚卵アレルギーの危険も
  • 適量のいくらは、栄養素が豊富だし低カロリー

  
  

  やっぱり、こぼれいくらはやめられません！ 適量を心がけて…いくらは一皿で我慢します。

  
  

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