猫に迫るマグロ刺身の危険 ! おねだりにも屈しない鬼の心が必要？

• しまった！あげちゃってました！

  
  

  「猫には魚だよね」なんて、
  ルンルンしながらマグロの刺身を！

  
  

  と言っても、それももうだいぶ前のこと。

  
  

  今は亡き私の猫のお話です。

  
  

  私の猫は眉間に入った2本の縦じまのせいで
  いつも不機嫌そうな顔をした男の子でした。

  
  

  でも本当は甘えん坊のクセに不器用さんで
  かわいい子だったんですよ。

  
  

  ただどうも魚より鶏肉の方が好きで
  お刺身も反応が微妙なため、あげても少量で1年に3回位。

  
  

  危なかった・・・。
  おねだりされてたら、もっとあげてたかも・・・。

  
  

  今回は「猫に迫るマグロのお刺身の危険性」についてのお話です。

  
  

  私同様「しまった！」と思った方、
  お刺身をあげようか迷ってる方、必見ですよ！

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• マグロの刺身って危険なの？

  
  

  

  
  

  なぜマグロの刺身が怖いのでしょう？

  
  

  それはね、
  マグロの刺身を食べ過ぎることで起こる
  病気があるからなんですよ。

  
  

  有名なのがイエローファットです。

  
  

  どんな病気か簡単に言うと、
  腹部辺りの皮下脂肪が酸化して
  炎症を引き起こしてるんです。

  
  

  ほら、下っ腹のちょっとタルんだところ。
  私も思わずタプタプして、
  うちの猫によく怒られてたなぁ。

  
  

  あの辺りがしこりになってしまうんです。

  
  

  それだけでなく炎症による発熱をしたり
  歩き方がちょっとおかしくなったり
  腹部を触られるのを嫌がったり。

  
  

  放置してもよくはならないため、
  ちょっとでもおかしいなと思ったら
  必ず獣医さんに受診して下さい。

  
  

  まずしこりの炎症を抑えるなどの対処療法と
  フードの切り替えなど食事療法の同時進行になると思います。

  
  

  たんぱく質、脂質、ビタミン、炭水化物、ミネラル。
  これらは人間の生命維持に必要な5大栄養素です。

  
  

  実はこれって猫にとっても必要なものなんです。

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• ここでスポットを当てたいのが、
  マグロの中に多く含まれている不飽和脂肪酸という脂質。

  
  

  常温で固まりにくいので体内では液体です。
  血中のコレステロール値や中性脂肪を調整する働きがあるので
  少量だと猫にとっても有益な成分なんですね。

  
  

  DHAもこの脂質の一種なんですよ！

  
  

  ところが厄介なのは、多く摂りすぎた時。

  
  

  不飽和脂肪酸は酸化して、
  「過酸化脂質」になり易い性質があるんです。

  
  

  ほら、体の細胞って酸素によって働いているでしょう？

  
  

  というわけで、
  体内に蓄積されたこの成分は
  常に酸化作用に晒されているので、
  どうしてもこれは避けられないわけです。

  
  

  肺からとり入れられた酸素は、
  肺を覆う血管を流れる血液中の赤血球にくっついて
  全身の細胞に運ばれます。

  
  

  細胞はそれで栄養分を分解して、
  エネルギーを生み出すわけ。

  
  

  そして内臓や筋肉、脳などの働きを活性化させるんですね。

  
  

  この「代謝」と呼ばれる
  不可避的な生体活動によって
  思わず酸化してしまうんです。

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• 脂肪ってきれいな白色をしていますよね。
  ところがこれが酸化すると、黄色に変色。

  
  

  だからイエローファット。

  
  

  代謝の過程で必ず生まれるのが、
  この「活性酸素」。

  
  

  体に取り入れられた酸素の2～3%が
  この活性酸素となるそうです。

  
  

  何となく活性酸素には悪いイメージがあります
  適量であれば体内へ入った細菌を
  免疫機能の1部として攻撃したり、
  酵素の働きを促進するという役割があるんです。

  
  

  が！これもまた増えすぎると、
  皆さんご存知の「悪の活性酸素」
  という側面が出て来ちゃうわけです。

  
  

  過ぎたるは及ばざるが如し・・・
  何でも適量がよろしいようで・・・。

  
  

  この活性酸素が過酸化脂質と結びつくと
  「連鎖的脂質過酸化反応」を引き起こすんです！

  
  

  読んで字の如し！
  脂質の酸化が連鎖的に起こる
  ＝イエローファットがどんどん広がっていくんです！

  
  

  イエローファットは別名「汎脂肪組織炎」。

  
  

  「広くゆきわたる」
  という意味のある「汎」が使われているのは
  この性質があるからなんだろうな、と勝手に納得しました。

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• 黄色い脂肪の部分が増えていく・・・
  想像しただけでもドキドキしますよね。

  
  

  イエローファットは放置しておくと死に至ります

  
  

  受診した場合にも回復までには数週間から長くて数ヵ月。
  なかなか手強いので予防を心掛けたいですね。

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• マグロの刺身に含まれる栄養性の病気

  
  

  

  
  

  マグロの刺身を食べ過ぎると
  栄養性の問題が2つ出てきます。

  
  

  それがビタミンEとビタミンB1の欠乏です。

  
  

  ここでビタミンEの働きをちょっとおさらい。
  このビタミンには抗酸化作用があります。

  
  

  そう、酸化作用を防いでくれる救世主なんです！

  
  

  今回のマグロ刺身の案件で、
  ビタミンEに望める可能性その①
  不飽和脂肪酸が過酸化脂質になるのを防いでくれます。
  やっぱり救世主です！

  
  

  ビタミンEに望める可能性その②
  まず活性酸素と結びつきます。
  すると、アラ不思議 !

  
  

  活性酸素の影響を無害化してくれるのです。

  
  

  これで脂質の過酸化反応の連鎖を
  断ち切ってくれるわけなんですね。

  
  

  が！

  
  

  鶏肉や牛肉にはこのビタミンEが含まれているのですが
  残念ながらマグロにはあまり望めない成分なんですね。

  
  

  よく見るとマグロ味の猫のエサには
  ビタミンEが入っているのはそのためです。

  
  

  そのためマグロだけを食べ続けると
  ビタミンEが欠乏し、イエローファットの進行へ。

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• そして1度酸化した脂肪は、
  周りの脂肪も巻き込んでどんどん酸化させていくんです。

  
  

  また鮮度の悪いお刺身は、
  脂肪の酸化も進みやすいようなので、その点も要注意ですね。

  
  

  もう1つ心配なのが、ビタミンB1の欠乏ですね。

  
  

  ビタミンB1は元々水溶性で体外に排出されちゃうんで
  割と毎日摂りたいところです。

  
  

  ビタミンB1と言えば、
  炭水化物の代謝に深く関わっているわけですが、
  猫って「真性肉食動物」と言って、本当に肉食なんです。

  
  

  だからタンパク質や脂質からエネルギーを作るので
  人のように炭水化物を消化、吸収する必要性があまりないわけです。

  
  

  体の構造も腸が短く、
  穀物類の消化、吸収に向いてないんですね。

  
  

  だから逆に炭水化物を消化する時、
  猫は人間よりも6～7倍の量のビタミンB1を必要とするんです。

  
  

  が！

  
  

  実は猫のカリカリには炭水化物が含まれているんですね。

  
  

  その分ビタミンB1が添加されているはずですが、
  体質上猫はビタミンB1が欠乏しやすい！

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• それに加えて生食の魚介類には、
  チアミナーゼというビタミンB1を分解する酵素が含まれています。

  
  

  というわけで、マグロの刺身を多量に食べちゃうと
  ビタミンB1が破壊され大欠乏状態になるんですね !

  
  

  チアミナーゼ自体は熱に弱いので、
  本当はお刺身ではなく火を通して欲しいところです。

  
  

  初期症状は軽い食欲不振、吐き気という、
  ちょっと分かりにくいところから始まります。

  
  

  ただ進行してくると、
  歩行失調だったり、目の瞳孔が開いてきたりと
  神経症状が見られてくるんですね。

  
  

  そして心機失調や痙攣、麻痺を起こし、
  長期化すると昏睡状態に陥ります。
  そして死に至ることも・・・。

  
  

  あれ、それって人間で言う脚気？

  
  

  こちらの治療法は兎に角ビタミンB1を投与です。

  
  

  初期症状が食欲不振という
  それ程特異なものではないため
  見逃してしまいがちですが、
  重症化する前に異変に気づくことが大切ですね。

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• 猫にマグロの刺身を与えるその他の心配事

  
  

  お刺身は言わずと知れた生食です。
  そこで出てくる心配事が、寄生虫。

  
  

  お刺身用の魚介類を扱っているところであれば
  細心の注意を払ってくれているとは思いますが、

  
  

  それでも時々一緒にパック詰めされちゃうのが、
  この厄介な寄生虫です。

  
  

  ちっちゃいからね・・・。

  
  

  猫も寄生虫が原因で死に至るケースもあります。

  
  

  それから食物連鎖の上位であればある程、
  気になるのが水銀の含有量。

  
  

  マグロって、
  なかなか食物連鎖の上の方ですよね・・・。
  そうすると水銀の含有量も多いんです。

  
  

  脳へ障害を与える水銀中毒は、
  猫にも起こることなのでやはり気をつけたいですね。

  
  

  寄生虫にしても水銀にしても、
  人間よりも小さな体をしている猫にとっては
  致命的な場合もあります。

  
  

  あげる量には注意が必要！

  
  

  何だかこうやって見ていくと、
  サザエさんに追い駆られていた
  お魚くわえたドラ猫君が心配になります。

  
  

  ドラ猫君、魚を多量に食べ過ぎていませんように・・・。

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• 猫にマグロは実際どの量だったらOK？

  

  猫の飼い主さんにとって気になるのは、
  あげてもよいマグロの刺身の量ではないでしょうか。

  「全くあげてはいけない !」という意見もあれば、
  「サプリを使用しながらならOK」という方や
  「それ程頻繁でなければ大丈夫！」という方もいます。

  実際ハッキリした「この分量」っていうのは
  残念ながらわからないですね。

  猫ちゃんの体質や大きさにもよるでしょうし、
  その辺はもう飼い主さんの匙加減なんだろうな。

  獣医さんの中では、
  「開業以来イエローファットで駆け込む飼い猫は見たことがない」
  と仰っている方もいました。

  ビタミンB1欠乏症もバランスの良い猫のエサ時代なので
  最近はそれ程見られないそうです。

  これまでお話した病気は、
  大量摂取した場合に起こるものです。

  栄養性の病気という体内で起こる
  目に見えないものでもあるため、
  食事のコントロール等注意が必要ですね。

  確かに
  「マグロの刺身を主食にして毎日食べちゃう。」
  と言うのは危険でしょう。

  でもおやつにして週に1～2回位ならば大丈夫かも！
  と私は思っています。

  私の場合2切れを手渡しであげてました。
  大量にあげて体調を崩すのも心配だったので、
  様子を見ながらちっちゃくして。

  人の食べ物を猫にあげるのはいけないと言われています。

  でもエゴかもしれませんが、
  私自身同じ食事を時々共有することで、
  「この子は家族なんだな」って感じられたんです。

  家族から遠く離れて
  1人で生活をしていたあの頃の私にとっては、
  それが沁みるほど嬉しくて・・・。

  猫と人間の関係も
  食べ物を介して深まっていく気がします。

  猫ちゃんの食事を手作りにしている方もいると思います。
  マグロの刺身をあげる時には、バランスを考えましょう。

  マグロ刺身にハマッてしまい、
  他のものを受け付けなくなっちゃう猫もいるようです。

  猫は自分の食事制限や健康管理はできません。
  そこは飼い主さんが気を配り、
  おねだりにも負けず調整していって下さいね。

  まとめ

  猫にマグロの刺身のあげ過ぎは要注意です。
  以下の危険性が考えられます。

  1. マグロは酸化しやすい不飽和脂肪酸を多く含んでいる
  2. マグロには抗酸化作用をもつビタミンEが少ない
  3. イエローファットに罹ってしまう(①②が理由)
  4. マグロにはビタミンB1を破壊する成分が含まれている→脚気になる
  5. 寄生虫の危険性がある
  6. 水銀の過摂取の危険性がある

  猫の寿命は人間と比べるととても短いです。

  病気をなるべく少な目にその一生を送るためには
  やはり飼い主さんによるところが大きいですね。

  猫ちゃんのことを1番よく知っているのは、
  飼い主さんです。

  猫ちゃんの体質を理解して、
  栄養バランスのよい食事を心掛けたいですね。

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